Las celebraciones de fin de año suelen ir acompañadas de contundentes preparaciones, bebidas y postres que, aunque deliciosos, pueden provocar problemas digestivos como la acidez estomacal y el reflujo gastroesofágico. 

Estos excesos afectan a muchas personas, generando sensaciones de ardor en el pecho, molestias abdominales e incluso dificultades para dormir. Afortunadamente, existen maneras de aliviar estas molestias digestivas y prevenir la acidez estomacal.

Consecuencias de la acidez estomacal por los excesos

La acidez estomacal ocurre cuando el ácido del estómago regresa al esófago, provocando una sensación de ardor que suele sentirse en la zona del pecho. Normalmente se gatilla o empeora al consumir comidas grasosas, picantes, fritas, bebidas gaseosas y alcohólicas, ya que estos alimentos provocan que el esfínter esofágico inferior se relaje y permita este reflujo. 

El consumo de alcohol también puede alterar nuestras señales de hambre y saciedad, además de provocar efectos negativos como problemas digestivos, resaca o acidez, especialmente cuando se bebe en exceso.

Los síntomas incluyen:

●    Irritación del esófago debido al contacto con el ácido.
●    Sabor amargo o ácido en la boca.
●    Dolor torácico que se intensifica al acostarse o inclinarse.
●    Dificultades para digerir debido a la sobrecarga del estómago.
●    Alteraciones en el sueño, ya que los síntomas empeoran al estar en posición horizontal.

Es importante prestar atención a estas señales para evitar que se conviertan en problemas crónicos como la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), que actualmente afecta entre un 10% y 20% de la población adulta a nivel mundial. Si bien esta condición puede solucionarse con cambios en la dieta o medicamentos, hay casos en que los pacientes requieren de fármacos mucho más fuertes o de una intervención quirúrgica.

Alimentos que neutralizan la acidez estomacal

Una de las formas más efectivas para recuperarse después de los excesos es consumir alimentos que ayudan a neutralizar la acidez estomacal. Estos incluyen:

1.    Plátano: Es un alimento alcalino que recubre la mucosa estomacal y ayuda a reducir el ardor.

2.    Avena: Rica en fibra, absorbe el ácido estomacal y mejora la digestión.

3.    Jengibre: Tiene propiedades antiinflamatorias naturales que calman el sistema digestivo.

4.    Manzana: Ayuda a neutralizar los ácidos gracias a su contenido de fibra soluble.

5.    Verduras de hojas verdes: Espinacas y acelgas, al ser bajas en grasa y azúcar, favorecen la digestión.

6.    Almendras: Son una fuente de calcio que neutraliza la acidez.

Evita alimentos irritantes como el café, los cítricos, chocolates, las frituras y los productos con alto contenido de azúcar.

Si necesitas aliviar la acidez estomacal, existen medicamentos que ayudan a neutralizar el ácido rápidamente, pero recuerda siempre consultar con tu médico. 

Consejos finales para recuperarte luego de las fiestas

●    Hidrátate constantemente para ayudar al cuerpo a eliminar toxinas y mejorar la digestión.

●    Evita el alcohol y las bebidas carbonatadas durante unos días para permitir que el estómago se recupere.

●    Haz ejercicio con regularidad. Caminar o practicar yoga son una excelente opción.

●    Cuida las porciones y opta por comidas ligeras y fáciles de digerir.

Recuperarse después de los excesos de fin de año es posible si adoptas una alimentación equilibrada. Si los síntomas persisten, es recomendable consultar con tu médico para recibir el tratamiento adecuado.

A continuación te compartimos un saludo de Heinz Wuth, experto en gastronomía científica y quien nos estará acompañando este 2025 con muchas recetas saludables, consejos y ciencia. No te olvides de seguirnos en redes sociales para conocer más contenidos sobre salud y bienestar.

*El contenido de este artículo sólo cumple la función de informar, no sustituye ni reemplaza el consejo y/o las órdenes del médico tratante relacionadas con tu salud, tratamiento o medicamentos que hayan sido recetados.

Referencias

• Acidez estomacal: Lo que usted debe saber.https://magazine.medlineplus.gov/es/art%C3%ADculo/acidez-estomacal-lo-que-usted-debe-saber
• Reflujo gástrico (RGE y ERGE) en adultos.https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salud/enfermedades-digestivas/reflujo-gastrico-rge-enfermedad-por-reflujo-gastroesofagico-erge-adultos
• Enfermedad por reflujo gastroesofágico. https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/gerd/symptoms-causes/syc-20361940 
• Acidez gástrica.https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/003114.htm
• Dieta para la ERGE: alimentos que ayudan con el reflujo ácido (acidez estomacal). https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/gerd-diet-foods-that-help-with-acid-reflux-heartburn#:~:text=Lemon%20water,protect%20the%20health%20of%20cells.